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Misión de peruanidad: aumentar el consumo de café

El consumo de café en el Perú es bueno, pero puede mejorar. El aumento del consumo de este grano procesado para su consumo en taza puede contribuir de forma importante a la economía del país. Por ello en esta nota te contamos más sobre la misión de peruanidad que tenemos en relación al consumo del

2017-11-16T15:10:08+00:00

¿Cómo se descafeína el café?

Como privarse de un buen café es un delito para el paladar, tomar uno descafeinado es la solución a los problemas de intolerancia a la cafeína, entre otros problemas médicos. El café descafeinado es producido de forma especial que como su nombre indica no tiene cafeína. Pero ¿cómo se descafeína el café? ¿Pierde acaso este su

2017-11-16T17:19:43+00:00

¿Cuántos peruanos nos conectamos a través del café?

¿Sabías que el primer consumidor de café en Latinoamérica es Brasil, con casi 800 tazas al año por persona? ¿Sabes cuánto se consume en el Perú? Apenas 47 tazas anuales por persona, según datos de la Organización Mundial del Café. ¿Por qué esa brecha tan abrumadora? ¿Por qué consumimos los peruanos poco café? Nuestro país

2017-11-16T18:25:33+00:00

Día del Café Peruano

El Día del Café Peruano hay que celebrarlo como se merece: disfrutando de esta deliciosa bebida que con su aroma, color y sabor es capaz de conectarnos con la familia, los amigos, la naturaleza o con las cosas que realmente importan. El Ministerio de Agricultura instituyó cada cuarto viernes de agosto como el Día del

2017-11-16T18:35:42+00:00

¿Qué es el café liofilizado?

La producción del café suele innovar sus mecanismos de producción para enriquecer el producto. Así existe actualmente en el mercado el café liofilizado, un producto de gran calidad que se ha empezado a producir en países latinoamericanos para ingresar a mercados europeos y asiáticos. Conoce más sobre el café liofilizado, un producto que sorprende por

2017-11-20T10:23:52+00:00

Producción de café aumentará en 8% el 2017

Hasta el 2015 se había registrado una baja importante en la producción de café en las 12 zonas cafetaleras del Perú. Entre las causas de este déficit se hallaban diferentes factores, como la plaga de la roya amarilla iniciado en 2012 y que para mediados de 2016 disminuyó en 17%. La augurada mejora en el

2017-11-20T10:07:25+00:00